2009年2月8日 星期日

越營養越健康?

最近很多人生病,希望大家有健康的身體,和大家分享:越營養越健康?

神說不可貪戀他的美食,因為是哄人的食物(箴言23:3)
你們為何花錢買那不足為食物的?用勞碌得來的買那不使人飽足的呢?你們要留意聽我的話就能喫那美物,得享肥甘,心中喜樂。(以賽亞書55:2)

蛋白質過量是常見的問題:
正常人只需你的體重*0.6-0.8及足夠。若您的體重60公斤
您所需的蛋白質 60*0.6=48公克,你只需要48公克的蛋白質。
若您大病初癒、正值發育及特殊情況,才需增加蛋白質,因為它的主要功能為建造與修補組織,所以正常的我們是不需要太多的蛋白質,反而造成負擔喔!

其實你的飲食常常蛋白質過量,你卻不知道。
例如:大亨堡的熱狗一根就有12公克的蛋白質,若你吃了四根,即超過一天所需要的量。或者說:
50公克蛋白質=200公克雪魚=25個馬鈴薯 但是你有可能一餐吃下200公克的雪魚排或是雞排,但是不容易一次吃下25個馬鈴薯。

蛋白質產生尿素,需要與鈣結合才能排出體外,所以蛋白質太多會流失鈣質
低蛋白40克/每日 +19克鈣 (留住19公克鈣)
高蛋白100克/每日 -94克鈣 (流失94公克鈣)
所以 攝取最多牛乳和乳製品的國家,骨折率最高,骨骼也最差

攝取最多蛋白質的孩童,最容易罹患肝癌
飲食裡分別含20%蛋白質和5%蛋白質的二組大鼠中,產生肝癌病變的比例是100比0,最容易罹患肝癌的,正式飲食中蛋白質含量較高的族群。
只要改變飲食習慣,不吃動物性蛋白質,腎結石復發的病患就能不藥而癒

素食營養是足夠的
食物營養含量表(每100公克)
品項 蛋白質(g) / 鈣質(mg) 品項 蛋白質(g) / 鈣質(mg)
黃豆 35.9 / 171 無花果 3.6 / 363
紅豆 22.4 / 115 髮菜 19.9 / 1263
杏仁 24.4 / 133 紫菜 27.1 / 183
山粉圓 28.8 / 1076 青花菜 4.3 / 80
黑豆 34.6 / 178 牛奶 3.3 / 95
黑芝麻 18.1 / 1456 雞蛋 12.1 / 30
臘肉 26.3 / 18 豬腦 10.8 / 3
顯示說:豬腦每100公克含有10.8公克蛋白質/3毫克鈣質/2075毫克膽固醇

臘肉膽固醇143mg 豬腦膽固醇2075mg 牛奶 膽固醇14 mg 蛋 膽固醇433mg
豆類 膽固醇 0 mg 芝麻 膽固醇0 mg 蔬菜水果 膽固醇0 mg

結論:
牛奶的鈣質低於紫菜、芝麻、黃豆等食物
且牛奶的鈣質不容易人體吸收
肉類蛋白質並不是最好利用的蛋白質,且含有許多的膽固醇

飲食過量與缺乏運動是健康的敵人
不要跟著飲食的潮流走,避免似是而非的道理。許多人利用高蛋白飲食減重,其實只是將短暫的脫水,是很容易複胖,且引起許多蛋白質過高的問題:骨鬆、缺鈣、心血管問題等。

神說我的民因無知識而滅亡。何西阿書4:6

我就是生命的糧,到我這裡來的,必定不餓;信我的,永遠不渴。約翰福音6:35

最後給大家迎春八福 馬太福音五章一至十二節
虛心的人有福了!因為天國是他們的。
哀慟的人有福了!因為他們必得安慰。
溫柔的人有福了!因為他們必承受地土。
飢渴慕義的人有福了!因為他們必得飽足。
憐恤人的人有福了!因為他們必蒙憐恤。
清心的人有福了!因為他們必得見神。
使人和睦的人有福了!因為他們必稱為神的兒子。
為義受逼迫的人有福了!因為天國是他們的。

希望我們都有健康的身體,領受神更多的福分。

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